商洛日報 - 商洛之窗訊 (文/圖 記者李敏 楊鑫)位于商州區劉灣街道辦事處紫荊村四組的紫金山野豬養殖農民專業合作社，是62歲的村民楊柱娃這幾年創業的成果。合作社創建于2009年，是集黑豬、野豬養殖、加工、繁育和銷售為一體的特種黑豬養殖基地，而他喂養的黑豬也因肉質肥而不膩、瘦而不柴、耐嚼爽口而受到青睞。1月20日，我們走進他的合作社，聽他講述致富的故事。
問起為什么會養殖黑豬，楊柱娃告訴我們，年輕的時候在外邊跑生意，年紀大了就想回家鄉找點事做，2009年，幾個開農家樂的戰友讓他養了8頭黑豬做實驗，因為肉質鮮美，受到了顧客的好評，他就有了飼養黑豬的想法。
楊柱娃說：“我原來在新疆阿勒泰當過兵，在部隊的歷練讓我做事比較干脆。說干就干，我很快就把該辦的手續全都辦了下來，鄰居們見了還說怎么說養就養了起來，他們都覺得養豬臟不賺錢，但我就想試一試。”
2009年，楊柱娃從柞水紅巖寺找來幾頭公野豬，跟平常養的母豬進行配種，然后用五谷雜糧、稻糠、豆餅及紫花苜蓿、雜草、野菜，還有山間植物根莖進行飼養。同時，用林地散養與圈養相結合，整個飼養過程避免了人工飼料添加劑、催長劑等，保證了肉質鮮嫩、野味濃郁、口感好。
走進養殖場，我們看到，跟普通豬相比，這種雜交的黑豬看起來有點不同，耳朵小、嘴巴長，身上的毛很硬，而且顏色也不盡相同，棕黃、灰白、黑白相間的都有。而每天早中晚，楊柱娃也都會按時給豬喂食，然后抽空清理豬棚。楊柱娃介紹說，他養的黑豬，從豬崽到屠殺，周期大概在18個月左右，比一般吃飼料喂養的豬周期要長很多，等體重長到80至90公斤出欄，然后拉到屠宰場宰殺分割，回來進行包裝后出售。每年臘月是銷售旺季，過來買給自己吃或者送朋友的人很多，大都銷往西安和本地市場。
因為是邊飼養邊繁殖，今年他的合作社里只有60多頭黑豬，最好的時候，楊柱娃一年養了近200頭豬，年純利潤有20多萬元，這也讓他的日子越過越好。
楊柱娃說，去年政府給他補貼了12萬元，他建起了沼氣池，今年已經投入使用。沼氣池建成使用后，過去排在地里的豬糞得到了循環利用，減少了環境污染。“今年，我還想把豬場規模擴大，在沼氣池上直接蓋個豬棚，這樣糞便就能直接排進去循環利用，冬天還能保暖。
今年，楊柱娃還想擴大銷售份額，讓更多的人知道黑豬的營養價值，把商洛的土特產推向更廣闊的市場。
