商洛日報 - 商洛之窗訊 (記者 肖云 謝非)一個出資金，一個出手藝，39歲的河南人孟現東和26歲的商洛小伙王林，合伙創辦了一家以柴火火鍋為特色的農家樂，半年賺了30多萬元，實現了共同的致富夢。
孟現東的老家在河南商丘，2000年時他就來到商洛，靠做一些小生意糊口，隨著孩子逐漸長大，家里的開支也在增加，掙的小錢已經顧不住家了，有了一點積蓄的孟現東就琢磨著創業致富。一次，孟現東去南陽進貨，當地的一位朋友請他吃飯，看到客人們圍坐在架著一口鐵鍋的柴火灶邊兒，吃得不亦樂乎，孟現東感覺很稀奇，朋友告訴他這叫地鍋菜。以前，在商洛從來沒見過這種火鍋。孟現東靈機一動，如果在商洛開辦一家這樣的特色飯館，生意應該很不錯。為此，他特意花了4個月的時間走訪了南陽、西安等地，跑遍了商洛市周邊所有的農家樂集群，最終選定在張峪溝口開一家地鍋菜農家樂。
有了資金、定了項目還不夠，孟現東深知，農家樂生意能否做好，味道才是王道。經朋友介紹，他認識了做廚師有10年之久的當地小伙王林。王林很早便出門學習廚藝，從打雜的活干起，直到能獨立掌勺，漂在湖北的那幾年，王林學會了正宗的湖北菜。學成歸來的他先后在西安、商南等地開過飯館，因為拆遷的原因，王林又回到了家鄉。王林告訴記者，回到老家的這幾年，他也有再創業的打算，只是苦于沒有資金，一直沒能付諸實踐。和孟現東見面后，兩人一拍即合，決定由他出手藝，孟現東出錢，合伙辦農家樂。
2014年8月，兩人的地鍋菜農家樂開業了，開業當天，孟現東心里就有種預感，覺得生意肯定不會差。功夫不負有心人，“地鍋菜”的特色招牌很快吸引來了遠近的人，甚至還有洛南、山陽、西安的人慕名而來，“平均每天要接待八九桌，周末生意更是爆滿，客人為了嘗個新鮮，經常打電話提前預訂。”王林告訴記者，店里總共盤了9個灶臺，供不應求，來吃飯的人經常等桌，他們就在大廳里放幾個牌桌，供等桌的客人打牌消遣。受氣候的影響，一般的農家樂到了冬季，生意就變得蕭條，而對王林他們來說，冬季卻是他們最忙的時候，“用鐵鍋燉的湯能補鐵，圍著柴火灶吃身上也熱乎，所以一到冬天，我們的生意反而更好。”有時，王林、孟現東要從早上9點多忙到晚上8點，連坐下休息幾分鐘的時間都沒有，客人見他們忙，便會自己搭火燒灶，時間長了，反倒成了一種生活體驗，客人來了都要求自己燒灶，讓整個吃飯的過程變得暖意融融，樂趣無窮。除了柴火灶，王林制作的小菜也成了農家樂的另一個招牌。他介紹說，這種小菜是他在湖北時學的，一種是用香菜根、香芹根、小蔥腌制而成，另一種是腌蘿卜皮，酸辣可口，具有濃郁的湖北特色，凡是來吃飯的客人都會點這兩個小菜，有的還會點好幾份。
假期里，還會有年輕人帶著音響等器材，在農家樂里唱歌、跳舞，玩夠了再聚餐。今年過年，農家樂休業了幾天，不料每天都有人打來電話預訂年飯，“我們只得讓客人年后再來。”為了回報客人，王林選用的都是最新鮮的食材，而且量大實惠，有時，遇到有帶娃的，就會送給孩子一瓶飲料，結賬時零錢也會直接免去，“只要客人吃得開心、玩得開心，我們這生意就做得舒心。”王林說，他和孟現東商量，打算夏天時在院里開一個燒烤攤，有機會的話還想在市里開一家分店。
