記者 盛長勤
在大多數人眼里，草是一種不值一提、價值不大的植物，然而，有一種草，或將撐起一個產業。它就是如今已開始在商南種植的巨菌草。
巨菌草原產北非，由福建省農林大學菌草研究所所長、菌草技術發明人林占熺研究員引進中國，經過20多年改良，培育出適合我國氣候土壤環境的草種，并由林占熺研究員以“巨菌草”命名。
巨菌草屬多年生禾本科直立叢生型植物，具有較強的分蘗能力。這是一種適宜在熱帶、亞熱帶、溫帶生長和人工栽培的高產優質菌草。植株高大，抗逆性強，產量高，粗蛋白和糖分含量高。株高最高的可超過7米，莖粗可達3.5厘米，最高株重可超過3公斤，每畝最高可產鮮草30多噸。如今，在福建、廣西、山東、新疆、寧夏等許多地方已大面積種植成功。
最可貴的是巨菌草用途廣泛，它既可用于發展食用菌，又可用于發展畜牧養殖。根據有關資料，用巨菌草作為培養料，可栽培香菇、靈芝等49種食用菌、藥用菌。利用菌草栽培蘑菇，沒有任何污染，而且具有產量高、質量好的特點。據有關人士檢測和分析，用巨菌草等菌草栽培的食用菌的營養成分，比用木屑栽培的質量還要好、生產過程和周期、產品標準等也更容易控制。菌草栽培的香菇的一般營養成分略高于木屑栽培的香菇，其中粗蛋白高25.48%，粗脂肪高37.5%，粗多糖高10.23%，灰分高16.24%，粗纖維低8.36%；氨基酸總量高20.88%，其中8種人體必需的氨基酸菌含量高16.7%。利用菌草栽培食用菌，其廢菌料可生產優質菌物飲料或飼料添加劑，建立“植物——菌物——動物”一體化的高產高效生產模式，可實現發展社會、經濟效益的有機結合。巨菌草還是飼喂牛、羊、豬、鵝、兔等草食畜禽和草魚的優質牧草。據一些地方使用表明，因含糖分、清甜可口、消化吸收率極高而成為動物都喜吃的全功能牧草。巨菌草養牛，一畝巨菌草可以養3-8頭牛；一畝巨菌草可以養25頭羊左右，種一畝巨菌草一年的收入也有五六千元；用巨菌草養豬，由于巨菌草是一種高蛋白的草，可以用之打成漿后發酵作一種飼料與精料喂豬，可以使養豬成本降低一半。另外，它還可用于生物質發電、纖維板、制造燃料乙醇等。因此，巨菌草是一種前景廣闊、發展潛力巨大的物種。
商洛是香菇種植和畜牧養殖大市。盡管我市一直禁止用木材種植香菇，但現在我市大多數香菇生產者恐怕還是使用木材袋料。據熟悉香菇生產的人介紹，一立方米木材可種植800袋香菇左右、可產鮮香菇2000多公斤。如果全市有5萬戶種植香菇，戶均種植2000袋，全市年將消耗木材近20萬立方米�？赡静氖且环N生長周期比較長的物種，用于生產香菇的木材一般都需10年以上的生長期。就算沒有破壞生態環境，如果年復一年的如此消耗，再過若干年，木材將消耗殆盡，香菇這個產業在商洛也將不復存在。如果改用巨菌草栽培食用菌，每戶種植一畝巨菌草，可產鮮菇4至6噸。全市種植10萬畝巨菌草，可減少木材消耗10萬立方米。由于種植巨菌草一年，可連續收割至少二十年，這無疑可促進我市的食用菌產業后續發展。
面對這種情況，2014年引進巨菌草的商南縣皇菊觀賞植物有限公司總經理李玉良說，他現在已在富水鎮王家莊租賃土地種植了數十畝。他希望經過三五年的種植推廣，讓巨菌草在商洛生根結果，推動食用菌和畜牧養殖業穩步可持續發展。
