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      芬蘭研究顯示:工作壓力易讓女性飲食失節

      芬蘭研究顯示:工作壓力易讓女性飲食失節

        芬蘭一項研究顯示,工作壓力太大容易讓女性以暴食方式尋求安慰。這雖不一定會導致肥胖,但有健康隱患。

        研究報告由《美國臨床營養學雜志》發表。

        跟蹤研究

        位于芬蘭奧盧的芬蘭職業健康學院研究人員跟蹤調查230名當地女性的工作、飲食與健康狀況。這些調查對象年齡為30歲至55歲,都是上班族。調查開始之前,她們要填寫一份有關工作壓力與飲食習慣的調查問卷。

        調查結果顯示,22%的調查對象曾因工作感到精疲力竭,這些人不受控制或情緒化飲食行為的比例比工作壓力不大的女性高。

        “不受控制的飲食行為”指的是總感覺饑餓或者非要把所有食物吃光才罷休。“情緒化飲食行為”指不是因為餓,而是因為感受到壓力、焦慮或沮喪而吃東西。

        在研究人員建議下,一年后,沒工作壓力的女性不受控制或情緒化飲食情況有所改善,但工作壓力大的女性飲食習慣沒有變化。

        失節有害

        研究人員說,雖然工作壓力大的女性容易暴飲暴食,但這并不意味著她們的體重更重:研究開始時,工作壓力大的女性中有一半體重正常,工作壓力不大的女性中,只有三分之一體重正常。

        研究負責人尼娜·內萬佩雷在寫給路透社的電子郵件中說:“根據這一研究,我們不能說職業壓力與體重更重有關。”在她看來,面臨工作壓力的女性通常受教育水平高,懂得如何保持健康體重。

        不過,內萬佩雷說,經常有情緒化飲食行為的女性未來難免不發胖,而且,情緒化飲食行為會對身體產生危害,因為女性在大吃減壓時,更容易選擇巧克力或者垃圾食品,而不是蘋果等健康食品。

        運動減壓

        美國馬薩諸塞大學醫學院醫學系助理教授謝里·帕戈托說,芬蘭的這一研究結果并不令人震驚,飲食失節與壓力有關。

        她說,當人面臨壓力時,有可能大吃大喝,“如果一個人從事讓他不開心的工作或者身處一段令人不愉快的婚姻,吃就成了他生活中為數不多的樂趣之一”。因此,工作太忙或者感覺工作無意義都會導致情緒化飲食行為。

        她說:“情緒化飲食行為不是消除壓力的好方法……如果你用大吃大喝來釋放壓力,就是向自己發出一個信號:‘我應付不了現在的局面’。”

        帕戈托建議,要想停止情緒化飲食行為,可以先把辦公桌上的零食清理干凈或者擺放一些健康零食。感覺壓力增加時,可以離開辦公室,到戶外散散步。她說,人們感覺壓力大的時候往往不想動,但這不對,“運動是緩解壓力的最好辦法”。(新華網)

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