肯尼亞大裂谷地區的農民最近發明了用鋸末儲藏土豆的辦法，解決了土豆無法長期儲存的問題，并在周邊地區得到肯定和推廣。
據肯尼亞《星報》２９日報道，在缺乏儲藏設施的肯尼亞農村，如何長時間存放土豆一直困擾著當地農民。剛收獲的土豆通常只能存放兩周，農民們不得不趕在土豆變質之前集中出售，導致在收獲高峰期土豆大量上市。一袋重９０公斤的土豆的價格從平時的２５００肯先令（約合１９２元人民幣）大幅跌至６００肯先令（約合４６元人民幣），農民收入損失嚴重。在一些交通不便的地方，賣土豆的收入甚至無法支付運費和人工費，部分農民只能讓土豆爛在地里。
家住大裂谷地區基南葛縣的卡努圖偶然發現，放在鋸末中的土豆兩周之后仍然完好如初�？ㄅ瑘D經過試驗后發現，只要控制好鋸末的含水量，土豆的儲藏時間可以長達３個月。關鍵是必須確保鋸末處于半干半濕的狀態。水分過多則土豆容易發芽或腐爛，水分太少則土豆容易干枯萎縮。方法是將鋸末均勻堆放在防雨防曬的平地上，在鋸末層上分散放置土豆確保相互之間不能擠壓，最后在土豆之上堆放第二層鋸末，填補土豆之間的空隙并將土豆完全蓋住�？ㄅ瑘D說：“這種辦法使土豆全部被鋸末覆蓋，土豆既不會腐爛也不會發芽。”
這種簡便易行的方法已經在基南葛縣和大裂谷地區其他地方流傳開來，甚至引起了當地農業部門的關注。經過實驗之后，當地農業部門認可了這一方法，并以此為基礎繼續探索延長土豆存放的新辦法。
隨著農民們開始采用鋸末儲存土豆，對鋸末的市場需求也大大增加。一袋重９０公斤的鋸末可以賣到６００肯先令至１０００肯先令（約合７７元人民幣），仍然供不應求，當地的木材加工廠因此有了新的財路。
一名鋸末經銷商說，盡管儲藏一袋土豆要用半袋鋸末，但由于土豆的上市時間變長，價格可以穩定在較高水平，農民仍然能獲得更多收入。(新華網)