根據衛生和計劃生育委員會網站消息，今年第一季度共收到全國食物中毒類突發公共衛生事件（以下簡稱食物中毒事件）報告24起，中毒755人，其中死亡18人。
根據突發公共衛生事件網絡直報系統的統計，2013年第一季度微生物性食物中毒事件的中毒人數最多，有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數和死亡人數最多。
據悉，第一季度全國食物中毒類突發公共衛生事件（以下簡稱食物中毒事件）一共報告24起，中毒755人，其中死亡18人。此數據與2012年同期相比，報告起數增加41.2%，中毒人數增加72.4%，死亡人數增加50.0%。
其中微生物性食物中毒事件的中毒人數最多，主要由沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸埃希氏菌、葡萄球菌腸毒素及旋毛蟲引起。有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數和死亡人數最多，中毒因素主要為烏頭堿、未煮熟四季豆、生豆漿、鉤吻�；瘜W性食物中毒事件的中毒因素主要為亞硝酸鹽、有機磷農藥、毒鼠強。
有關部門提醒，隨著氣溫逐漸升高，食物污染和變質導致的微生物性食物中毒容易發生。同時，各種野生植物和蘑菇將陸續進入采食期。各地要根據當地居民的飲食習慣，有針對性地開展健康教育宣傳，告知公眾不要隨意采食不能確認的野菜、野果、草藥等野生植物和蘑菇，并向公眾提供可食用野生植物、蘑菇和有毒野生植物、蘑菇的鑒別知識與方法。
