“創業并不一定要在繁華都市，農村遍地是黃金，處處有機會。大學生們，到農村來吧！”
聽記者說要采訪“碩士薯農”彭煥新，“娘家人”湖南省長沙縣創業辦副主任唐建輝說：“等一下，彭煥新馬上就會來。”
不一會兒，彭煥新提著一袋泥巴和一桶水，到了辦公室。
彭煥新是來城里搞水土檢測的。他想檢測水土的微量元素成分，以便提高香薯品質。
在回村路上，記者問：“從年薪20萬元的碩士白領，到現在的薯農，感覺如何？”
“感覺蠻好！農村有錢賺，農業有前途，當農民好韻味。”彭煥新說。
彭煥新1973年出生在長沙縣農村。15歲時，父親因工負傷。母親告訴他只有發奮讀書，才能告別面朝黃土背朝天的日子。作為村里第一個大學生，他從湖南師范大學畢業，在一所中學教書。微薄的工資，無法供弟妹讀書、給父親求醫買藥。1995年，彭煥新南下打拼。7年后，他獲得工商管理碩士學位，成為一家公司高管，年薪20萬元。妻子在同一個公司工作，小兩口過起了幸福生活。
一天晚上，全家人因食物中毒住進醫院，7個月大的女兒差點失去生命。女兒出院后，彭煥新突然萌發回鄉種田的想法——為億萬家庭提供安全健康的農產品。
他從新聞里看到一種新紅薯，顏色多樣，個頭小巧，口味香甜，市場價18元一公斤。彭煥新發現這種香薯有商業開發價值。2007年，彭煥新回鄉注冊公司，建立基地。為生存躍出“農門”的“鯉魚”，又游了回來。
“沒讀多少書的都出去打工賺錢，你讀了這么多書，知道種田辛苦��！”父母反對。
“回來種紅薯，紅薯值幾個錢？”“被開除了吧？”“犯了法，躲回來了吧？”鄉親們非議。
彭煥新很堅定。用自己積累的100多萬元資金，跟專家簽訂香薯知識產權技術使用協議，購買種薯，準備大干一場。
引進種薯后，彭煥新設想著發動農民一起種植，形成規模，帶著鄉親們一起奔“錢”程。他挨家挨戶告訴鄉親們，免費供種，簽訂合同，以高出普通紅薯一倍的價格收購。
鄉親們的反應卻很冷淡：“紅薯是喂豬的，香的也只能喂豬。”“個頭小，產量肯定不高，沒錢賺。”“既然那么好，你就自己一個人種唄！”
“煥新，農民講實惠。你自己整個示范基地出來。”村支書易海龍的話在理兒。
2008年開春，他將自己購買的6噸種薯，種植下去。沒想到，50年不遇的冰災席卷湖南。冰災過后，6噸種薯僅剩下200公斤。
在彭煥新的細心呵護下，終于到了收獲季節。彭煥新為五顏六色的香薯起名字：“玫瑰紅”“富硒紫”“溫馨黃”“清純白”“水果皇”“典雅黑”。
他這種價格高出普通紅薯幾倍的香薯，加上適當的營銷策略，市場上供不應求。
鄉親們紛紛找上門來爭著簽合同。2008年下半年，這種可以種植兩季的香薯，給參與種植的幾百戶農民，帶來每戶增收3800元的經濟效益。
2008年11月，彭煥新的沃園香薯作為特色農產品，參加湖南省第十屆國際農業博覽會，榮獲金獎。
彭煥新在農村搞的特色專業香薯種植，前途明朗。碩士白領回農村種紅薯成為千萬富翁的故事流傳開來。
“不出名，沒有更多銷路；出了名，問題就來了。發展中的問題，只能用發展的方式去解決。”碩士白領彭煥新說。
彭煥新注冊的沃園香薯，隨著銷路的拓展和媒體報道，逐漸成為香薯市場的第一品牌。紅薯本來一年只能產一季，香薯可以做到兩季，比一般紅薯的產品供應時間長，但還是不能做到全年供應。為此，彭煥新正在與農技專家合作開發三季香薯品種。