近日，央視財經頻道《是真的嗎》節目曝光了北京幾家大型超市和鴨脖店所出售的熟食中大腸桿菌數量超標的消息，其中絕味鴨脖的熟食鴨脖和鴨腸大腸桿菌數量比標準高出16倍和30倍。昨日，記者走訪西安部分絕味鴨脖店，經營者表示，熟食都是廠家直接配送的。
西安絕味：熟食都是廠家直接配送
昨日記者采訪了東儀路附近的三家絕味鴨脖店。在潘家莊旁邊的一家絕味鴨脖店里，記者看到冰箱里面的東西都是在塑料袋里面裝著的，店里的員工告訴記者，這么做是為了保鮮。問到店里的熟食是自己生產的還是廠家配送的時，這名店員說，他們每天八時上班之前廠家就直接把食品送到店里，他們上班后負責上貨。
在東儀路烈士陵園附近的一家絕味鴨脖店里，員工告訴記者：“我們每天都會采取一定的措施，對冰箱、剁板、剁刀進行消毒。早上商家會拿來的一張單子，單子上顯示的是這些東西每天的生產日期，來保證每天的都是新鮮的東西。”
記者采訪了住在附近的江女士，她表示喜歡吃這些東西，但是很少考慮細菌超標等問題。“孩子很喜歡吃，但是我一般不會去買這些東西，因為衛生安全方面沒有保證，還是自己家里的東西比較放心。”一名帶著孩子的女士說。
大腸桿菌是許多疾病的根源
昨日下午5時許，記者從網上查詢到西安絕味鴨脖的加盟電話，接通電話一位女士表示，他們只負責加盟招商，熟食配送都是由長安區的廠家配送，她對此情況并不了解。記者提出能否提供長安區配送廠家的電話，對方表示她不清楚。
大腸桿菌超標對人體會造成什么樣的傷害呢？據相關專家介紹，大腸桿菌是許多疾病的根源。腹瀉、嘔吐、中樞神經系統的頭痛等等一系列問題，全部是由它引起的。
某些嚴重感染者毒素隨血行播散造成溶血性貧血，紅細胞、血小板減少；腎臟受到波及時還會發生急性腎功能衰竭甚至死亡。因此對于我們普通人而言，對付此類病菌感染的最佳手段還是預防：不吃不熟的肉類食品如生魚，生牛肉等，食用生鮮瓜果前要徹底清洗，遇有腹瀉盡早上醫院。（新華網）