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本網訊(記者 王濤)隨著氣溫一天天的下降,吃火鍋成為人們出外就餐的首選。連日來,一到夜幕降臨,州城的各大火鍋店都能看到三五成群熱氣騰騰吃火鍋的情景。
楊先生前兩天請人吃飯,人都聚齊了,可吃什么成了大家最為頭疼的事,大家你一言我一語,結果都沒能定下來。一位朋友建議吃火鍋,立即得到大家的認同。于是一群人來到黃沙橋的某雞堡店,在該店的二樓大廳里,基本上是座無虛席,有同學聚會的,也有給朋友過生日的,還有小兩口邊吃邊聊著的。興商街一家火鍋店由于味美、價格實惠,平日吸引了不少回頭客,隨著天氣的越來越冷,來該店吃火鍋的人越來越多,該店老板近日決定暫停營業幾天時間,給店面重新裝修,擴大規模,以滿足顧客的需求。
據了解,近幾年,火鍋以其獨特的魅力逐漸成為中式快餐的新寵。它適中的價格適合多種消費層次的需求,同時還能滿足現代人喜歡自己動手的樂趣。目前,我市的火鍋店已經遍布大街小巷,檔次規模參差不齊,但各有各的特色,各有各的不同,鴛鴦大火鍋,迷你小火鍋,各種口味的火鍋一應俱全,可以滿足不同顧客的需求。
火鍋店的生意正隆,然而家庭自制小火鍋也逐漸流行起來。市民袁女士就是為地道的火鍋愛好者,每到禮拜天她就會花上百八十元到團結路買上一只雞,火鍋底料、羊肉卷、蝦丸、青菜、金針菇、蘿卜片等回家自己做,再叫上幾個朋友一塊品嘗。幾次做下來袁女士發現,火鍋店里吃火鍋當然過癮,但是在家自己做火鍋也別有一番情趣,不但能享受美味,最重要的是省錢衛生。記者發現近日在超市和一些干菜店,不時有人買火鍋底料、粉絲等火鍋用品。
火鍋雖然好吃,但也要有度。據醫生介紹,如果連續吃火鍋,容易引發呼吸道等病癥,因為火鍋是高熱食物,如果吃得太熱,很容易引起喉嚨紅腫和充血,有咽炎和慢性咽炎的人更容易加劇癥狀,繼而誘發喉嚨痛、化膿等,甚至引發呼吸道感染和咳嗽。如果食物沒燙熟,還會引起寄生蟲病和細菌感染。另外,還應注意葷素搭配,吃肉的同時多吃蔬菜瓜果。吃完火鍋也不宜喝火鍋里的湯,因為火鍋里的水分經過不斷蒸發,留在湯里的有害物質較多,如果過多攝入,對人體健康沒有好處。