調查數據顯示，包括中國消費者在內的全球酒類消費者將越來越具有識別力——他們會逐漸摒棄最便宜的葡萄酒，轉而選擇高端品牌。這也是國際酒商打造中國酒莊時均以“高端”為標簽的原因。
在中國名人姚明收購美國納帕谷酒莊、趙薇偕丈夫購買法國葡萄酒莊的時候，國際頂級酒商卻反向而行，悄悄落子中國國內，籌建中國酒莊。
2012年4月底，寧夏銀川黃羊灘。法國酩悅軒尼詩集團在正式為旗下的起泡酒著名品牌“夏桐”(Chandon)寧夏酒莊奠基。酩悅軒尼詩集團在美國加州、澳大利亞、阿根廷和印度擁有夏桐酒莊，此次則把目光對準了中國寧夏，購買了賀蘭山東麓66公頃(1000畝)葡萄園，并預計于2014年正式出產“寧夏制造”的夏桐起泡酒，專供中國市場。
此前，酩悅軒尼詩已在云南香格里拉合資建立了另一個酒莊，生產高端紅葡萄酒。
與酩悅軒尼詩幾乎同步的，是國際頂級葡萄酒商法國羅斯柴爾德男爵拉菲集團。他們落子的地點是山東蓬萊。不久的將來，山東蓬萊市大辛店鎮丘山山谷中將建成一座葡萄酒堡和25公頃葡萄園，每年可出產12萬瓶拉菲。
另一座法國著名葡萄酒莊瑪歌(Chateau Margaux)也于近日宣布看好中國的葡萄酒市場，并與中國高端酒業連鎖店華致酒行達成初步合作意向。
寧夏賀蘭山、山東蓬萊都有望在未來成為如法國波爾多、美國納帕溪谷一樣的國際知名酒業地標，并隨之發展出新的附加產業。酩悅軒尼詩酒業集團亞太區董事總經理貝靖康(Mark Bedingham)告訴《瞭望東方周刊》，“我們的目標是使寧夏成為一個國際化的釀酒和葡萄種植的基地”。
中國中坤投資集團董事長黃怒波也緊隨酩悅軒尼詩在酒莊不遠處投資10億打造“結合酒莊的度假酒店”，預計于今年9月奠基。黃怒波對本刊記者說，他的遠景規劃是：“葡萄酒不光是一產，也是三產。我想，不到一兩年，很多對酒莊有興趣的投資者都會來這里，形成一個‘酒文化帶’。”
中國內地起泡葡萄酒市場將興起
2012年中國已躋身世界五大葡萄酒市場之列
國際頂級酒莊先后搶灘中國的一個重要原因在于，近年來中國已經崛起為國際葡萄酒市場上的重要一隅。
位于法國波爾多的著名葡萄酒及烈酒展覽公司VINEXPO提供給本刊的2012年2月最新全球市場調查報告顯示，2012年中國已超過英國，躋身世界五大葡萄酒市場之列，同時也是第六大葡萄酒生產國。
最受中國消費者垂青的仍然是法國葡萄酒。2005至2009年，中國的法國葡萄酒進口量上升接近6倍，占中國進口葡萄酒總量的41.8%，位列法國葡萄酒十大進口國之列。而在2004年，中國甚至未列入前20位。
報告還預測，中國內地及香港地區的葡萄酒消耗量在2011至2015年期間增幅將達到54.25%。
在如此樂觀的預測之下，國際酒商來到中國選址酒莊、直供中國市場，成為一個自然而然的選擇。
“中國是一個非常龐大的市場，我們在未來必須非常專注于此，僅僅北京、上海、廣州、深圳這幾大城市就已經提供了足夠商機。相比之下，如澳大利亞這樣的國家只有2000萬人口，我們因此需要把產品拿到其他國家出售，”貝靖康告訴本刊記者。
據介紹，目前中國市場上的夏桐起泡酒主要由澳大利亞進口，而等到寧夏夏桐酒莊產酒之后，將專供中國市場，從澳大利亞的進口也將停止。