記者從知情者口中得知，當“送假者”每桶花1塊多錢從造假者手里批發到“假劣水”后，簡單處理后便以每桶5-7元甚至8元的價格賣起“品牌水”。一家大型水廠負責人算了一筆賬：如果生產一桶正規合格的純凈水，沒有出廠的成本已約為4元多，再加上送到站上的運費、送水費等成本約為3元左右，銷售一桶水也就在6-7元左右。市場上“水老鼠”每桶水也賣到6元左右，但其大多的出廠成本僅1元左右，運費、送水費約為1.8元，加上每桶約0.1-0.2元錢的房租等，按每桶最低6元計算，一桶水還能賺3-4元。
售假
每日售出2萬桶“黑水”
行內知情人士昨日告訴記者，目前，西安市場上每日的桶裝水銷量約為9萬桶左右，而充斥桶裝水的“黑桶裝水”約在兩成以上，也就是說每日西安市民要喝到近兩萬桶的“假劣水”，對舉步維艱的西安桶裝水市場沖擊不小。
記者昨日走訪西安幾個大的品牌水企了解到，“假劣水”的不斷滲透，讓西安許多品牌桶裝水企業一度陷入困境，為了杜絕假冒，各家都紛紛在防偽上下工夫。“漣漪”啟用了專用防偽水印紙特制而成的防偽金屬線水票。“好快活”則使用了一體性連體瓶蓋，并使用獨有防偽技術，在連體瓶蓋上將產品生產日期編號激光打碼，同時使用了高溫熱壓(無膠)防偽膜，一次性使用，一經開啟無法復原。而“農夫山泉”在產品上使用了電子防偽標簽，在飲用前將銀灰色的涂層刮開查詢產品真偽。
據了解，盡管西安品牌水企都想方設法防偽，但因為西安市民的不知情和淡化的安全意識，最終導致了黑桶裝水泛濫。對此，西安市質監局食品專家指出，無證無照的黑桶裝水加工廠沒有嚴格按照工藝規程操作，特別是忽略了灌裝系統和產品包裝的清洗消毒程序，極易使水被污染。因此黑桶裝水極可能會出現大腸菌群、菌落總數、霉菌等指標超標。人食用后可能會出現腹瀉、頭暈、惡心等癥狀。這種水還可能含有汞等其他有害物質，人長期飲用還可能導致慢性中毒。
防假
專家教市民防“假劣水”
昨日，記者走進西安市輕工市場附近的茶葉批發市場，以及部分消費桶裝水的單位和家庭，當問到平時如何鑒別真假桶裝水時，許多消費者竟然渾然不知市場上還有假冒偽劣桶裝水，更別提如何鑒別其真假了。正是因為不知情再加上淡化的“水安全”意識，許多“假劣水”在消費者的眼皮底下流入家庭。“每次水送過來都是送水工直接把桶裝到飲水機上，我們沒機會查看也不知道都看些什么，多年來就一直這樣喝著……”在西安市建工路一家小商店里，經常飲用桶裝水的唐女士如是說。對此，在水行業摸爬滾打了幾十年的行內專業人士楊先生憂心忡忡地說：造假者和送假水的人，正是利用了消費者“馬虎消費心理”，才堂而皇之地將一桶桶“假劣水”送到客戶手中，從中賺取高額“黑心錢”。
為了能讓西安百姓今后喝到“放心水”，西安市衛生和質監部門的專家向市民支招防假：首先，消費者在購買桶裝水時要選擇有資質、大品牌的“水企”，并親自到其“水廠”查看水生產過程，千萬不要圖便宜隨意購買廉價的“問題水”。其次，當送水員將水送來后，一定要先查看桶裝水的封口、 QS 認證等等。查看封口時，先要看粘貼在桶蓋上面的“合格證標簽”是否完整無損，有無二次使用的痕跡。像“農夫山泉”和“好快活”這些大品牌水，一般都在封口處有特別的防偽標識，可以根據其的電子防偽和激光打碼所顯示的編碼，撥打廠家熱線核實真偽。
另外，桶體的外觀顏色和干凈程度，以及水質是否清澈等，消費者也應該仔細查看，用行動杜絕不安全的“假劣水”�。ㄎ鞑烤W）