洪金寶自言想拍愛情片，但他怕真的找他拍會應付不了。
拍《葉問2》的時候，洪金寶曾當場被片中的洋人打暈。洪金寶回憶時說：“其實之前試了很多次，但那一拳他失手了。”對方是否內疚？“他一直都內疚，不單單是為那一拳，我讓他盡力認真打。”如今付出有了回報，洪金寶也覺得很值得，“是有人說我們的打戲帶動票房，我很開心的。拍的時候就有人說，我和甄子丹的那段打戲是不是太短了，我說不短。觀眾說不過癮，那才叫剛剛好。”
票房過億，洪金寶很沒想法，“沒有什么意料不意料的，我也不懂，只希望一直有口碑。我收到信息說‘大哥，你的戲好看啊過癮啊’，我真的很開心了。如果要說我紅了，我就會說‘哎，我紅了好幾十年了，都要發黑了吧’。所以，影片大家記住了就是成功了，我就開心了。其實我覺得吧，我這么多年都沒白費，中間退出電影圈很多年了，去了美國，回來以后發現我已經跑不過年輕人了，但是我會從思想上追回來。”你比年輕人付出更多？“這不用說的。”
甄子丹拒絕了《葉問3》，洪金寶也是如此，“我也不想拍了，除非讓我做葉問。”至于有人認為甄子丹在紅了之后變得有些“戲霸”，洪金寶表示自己不是很了解，“他和我對戲時候是沒有的，也還是很尊重我的。當然，對戲時，誰對我霸道都沒關系，反正不是老板。”語言上有些霸道？“可能有一點吧，我聽有人說甄子丹說話語無倫次啥的。”有沒勸他？“為什么要勸？這是他的事情，他怎樣都可以。”對于甄子丹之前說這個世界能和他對打的只有成龍和李連杰一事，洪金寶也很豁達地說：“這有什么關系，讓他們打就是啦。”
想演愛情戲 我怕有心無力
洪金寶認為，現在拍打戲，年紀不是問題，目前自己也有在籌備的項目。“但是還在想，想做一個武術導演的片子，然后再拍一個自己做導演的。我多年沒做導演，是因為我不想生氣。”在他看來，做導演是要有很好的耐性，“倒不是對演員，我是很少對演員發脾氣，反而對芝麻小事容易生氣，但是這些年學會了怎么做到不生氣，想法也和以前不一樣了。”洪金寶表示自己向來都喜歡推新人，“但是也會用明星帶他們，等劇本和架構都好了，我再去看誰適合演誰。”考慮兒子做男主角？“想過，但也會看是否適合，還是應該會另外考慮一部給他吧。”
至于以后會不會演文戲，洪金寶的回答笑翻記者，“我還想做愛情戲呢。其實很多人都覺得愛情是年輕人的事，但是我想過拍中年人的愛情，拍那種讓所有年齡層次的人都有共鳴的愛情。”正當記者想問是否有眉目時，洪金寶自曝這只是他做夢，“想歸想啦，但真正要做，真的難做，要我真的拍，可能不行”。
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《葉問2》遭盜 片方要告
《葉問2》上映首周票房即破億，口碑票房還在不斷看漲，但片方在笑逐顏開時也遭遇懊惱。“五一”小長假剛剛過完，影片的非法盜鏈下載便驚現網絡，其中VERYCD.COM在5月4日時在首頁推薦《葉問2》的非法下載，并在它的新浪微博推薦下載，一天之內吸引近20萬的下載量，粗略估計票房損失近千萬元�！度~問2》片方昨日發表聲明，稱已經在上海報警，攜手網絡版權方央視電影頻道追查盜版源頭。有網友憤怒表示，電影還正在影院上映的階段，有一點良知的資源網站都不應該提供下載鏈接。