中新網江西樂安4月16日電(巫發陽 范旭麗 徐虔陽)眼下，正值春筍采挖時節。近日，走進江西撫州市樂安縣前坪工業區食品產業園，一車車春筍被源源不斷地送入江西廣雅食品有限公司的生產車間里。
蒸煮、冷卻、彈衣、整形、入罐、殺菌、封罐……經過多道工序后，新鮮的竹筍“搖身一變”制成了優質的清水竹筍罐頭，隨后發往全國各地或遠銷海外。
“這就是我們公司的網紅產品——手剝筍，去年通過直播帶貨以及線上電商等方式，手剝筍總銷售額突破了1億元�！苯鲝V雅食品有限公司副總經理陳志翔介紹，除了手剝筍，炭烤筍尖也十分受歡迎，大多銷往火鍋店、飯店等餐飲機構，年銷售額同樣達到了1億多元。
圖為江西廣雅食品有限公司副總經理陳志翔正在展示公司生產的手剝筍產品。巫發陽 攝據介紹，江西廣雅食品有限公司2023年總產值達到3.8億元，并且帶動了周邊村民400多人就業，按照按件計薪的形式發放工資，平均月收入在5000元左右。
“我每年都送筍到廣雅廠里，今年剛好趕上了第三屆樂安竹筍文化節暨筍王爭霸賽，現場人山人海、氣氛很好，最大的筍有12.7公斤，個頭真大呀�！蓖獾乜蜕陶矅』貞浾f。
這只12.7公斤巨型鮮筍的主人是樂安縣金竹畬族鄉嚴杭村村民鄧文龍，他笑著對記者說：“我選送的25號筍獲得‘筍王’稱號，我非常高興也很激動�；厝ヒ院�，我們將努力地管好自己的竹林，明年再來參加比賽，爭取再得一個‘筍王’�！�
圖為第三屆樂安竹筍文化節暨筍王爭霸賽獲獎選手，圖中為“筍王”鄧文龍。樂安縣融媒體中心供圖據了解，受益于濕潤的紅壤和黃壤林地以及山區小氣候特征，樂安縣出產的竹筍普遍外形完整、色澤自然、口感鮮嫩，且富含多種氨基酸、膳食粗纖維及礦物質，相比其他產地的竹筍，具有蛋白質和粗纖維含量高、脂肪和總糖含量低的特點。
“我們樂安縣有10多家從事竹筍加工的企業，竹筍收購輻射到九江、贛州等地，消化加工了全省90%以上的小竹筍�！睒钒仓窆S集團有限公司負責人王浩表示，他們通過“公司+基地+農戶”“公司+農民專業合作社+農戶”等形式，以合同制、就業務工等方式帶動了3萬多名農戶就業增收，實現戶均增收2萬元。
圖為樂安縣竹筍加工企業內，工人正在包裝整理竹筍產品。巫發陽 攝近年來，江西樂安縣依托良好的生態旅游資源和深厚的文化底蘊，堅持把竹筍產業作為推動鄉村振興發展的支柱產業，以品牌引領、科技賦能、要素延伸推動竹筍產業實現高質量發展。截至目前，樂安縣筍制品出口4775.8噸，產品遠銷20多個國家和地區，竹筍加工企業產值超過6.8億元，帶動一二三產業發展約20億元。(完)