昨日，省衛生廳下發關于《陜西省開展嚴厲打擊餐飲環節食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項行動工作實施方案》的通知，各級監管部門應要求自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位，必須于2011年5月底前向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。監管部門對備案使用的食品添加劑，應通過其網站向社會公眾公布，供群眾查詢。
整治范圍：全省餐飲服務單位。以西安世園會餐飲定點接待單位、旅游景點餐飲店、建筑工地食堂、學校及托幼機構食堂和提供餐飲服務的小攤販、小餐飲為重點。各級餐飲監管執法機構要始終保持高壓態勢，嚴厲打擊非法添加行為。對不按規定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，責令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其經營活動；對因未嚴格履行進貨查驗而使用含非法添加物食品的，責令停業；對故意非法添加的，一律吊銷相關證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產經營的相關物品，要求其對造成的危害進行賠償；對上述行為，同時依法追究其他相關責任。對餐飲食品中使用非法添加物和濫用食品添加劑的單位主要負責人和相關責任人，構成犯罪的，一律依法移送司法機關從重從快懲處。
各地在監管中發現新的可疑添加物和易濫用的食品添加劑，要立即通報當地政府和上級主管部門。省衛生廳接通報后，立即報告省政府和衛生部和國家食品藥品監管局。（三秦都市報）