商洛日報訊(王雯)秋季開學在即,為進一步加強學校(幼兒園)食堂食品安全監管工作,確保師生飲食安全,商州區食品藥品監管局近日集中人力,對全區150家學校食堂開展為期20天的秋季食品安全大檢查活動。
此次大檢查活動從9月1日開始到9月20日結束,重點檢查各學校(幼兒園)食堂食品安全管理情況,《餐飲服務許可證》及《從業人員健康證明》持證情況,食品原料、食品添加劑及食品相關產品采購查驗、索證索票制度執行情況,餐飲用具清洗消毒,餐飲加工、制作、銷售過程是否符合規范要求,食品留樣情況,食品添加劑使用管理情況,農村“營養改善計劃”實施情況等,及時與各學校(幼兒園)簽訂《食品安全責任合同》,進一步落實校長、食堂管理人員的食品安全責任。