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      節日用餐更要有防范意識

        1.攝入量要控制,葷素搭配要合理:節日里吃的零食多、點心多,所以在正餐時需適當減量,否則會發生營養過剩。尤其是連續多天活動量不多,能量消耗減少的情況下,更易發生營養過剩。每一餐要有葷有素,如果某餐(天)葷菜吃得多了,那么下一餐(天)應多吃一些蔬菜。

        2.用油量要適當:吃太多的脂肪容易誘發或加重動脈硬化、高血壓、糖尿病等病情,而節日里吃葷菜比較多,攝入較多的動物脂肪,所以在燒菜時要少加點油,平均每人每天攝入的食用油總量應控制在25克以內。

        3.糧食不可不吃:糧食是人體碳水化合物的主要來源,是大腦活動所需能源葡萄糖的唯一來源,對于減少脂肪、蛋白質在代謝過程中產生的有毒物質是必須的。所以只吃魚、肉和各種菜肴,不吃米飯或面食對健康是非常有害的。即使是糖尿病病人,雖應控制碳水化合物的量,但也不能不吃。

        4.飲酒勿過量:酒精是一種毒物,酒精要在肝臟里代謝,勢必會增加肝臟的負擔,過量飲酒會導致急性酒精中毒,輕者語無倫次,行動不穩,重的會出現昏迷、甚至死亡,所以不要勸酒,更不要酗酒。

        5.別吃壞肚子:吃的東西要注意衛生和質量,原料要新鮮,菜肴要燒熟煮透,最好能做到當天加工,當天吃完。不要吃沒有安全保障的生食水產品,河豚魚、不明來源的蘑菇、野菜等。

        6.謹防傳染�。褐袊顺燥埖牧晳T是圍著一桌,每人的筷子在同一個碗里取菜,有的人還喜歡在碗里“搗來搗去”或為客人夾菜。如果其中有傳染病人的話,很可能造成疾病的傳播。如果懷疑有人患有傳染病,那么不要共餐,否則一定要使用公筷。對患者使用過的餐具、茶杯等應煮沸消毒。

        7.外出飲食請注意:上飯店,至少應選擇從外表上看起來是清潔的飯館,放在餐桌上的碗、杯、筷等餐具應是干凈的,沒有油膩的。外出旅游不要貪吃沒有安全保障的食品,特別是已加工好的,沒有很好包裝的“即食土特食品”和半生不熟的水產品;也不要喝從山上流下的看上去很干凈的泉水,以免在旅途中發病。

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