從6月30日起到今年10月,湖南長沙所有區、縣的餐廚垃圾處理,必須達到“收集全面、運行文明、處置環保”三項要求,逐步實現“無害化、減量化和資源化”利用,推進“終結地溝油”的目標。為此,各區、縣政府和城管、食安、環保、衛生、工商等十余家部門不僅要參與餐廚垃圾處理的監管,而且城管部門要專門成立餐廚垃圾執法大隊,在垃圾產生、收集、處置環節進行全面監管。6月13日,長沙市召開了餐廚垃圾無害化處理工作動員大會,專題部署餐廚垃圾處理問題。
長沙市城管局局長袁志恒在會上表示,經過前期摸底調查,目前長沙全市約有3381家大中型餐廚垃圾產生單位,一萬余家小型企業,預計日產餐廚垃圾300多噸。自2011年6月《長沙市餐廚垃圾管理辦法》實施以來,長沙的餐廚垃圾無害化處理工作推進情況整體良好,但部分收運單位和產生單位因為利益問題違法收運處置,給集中收運處置帶來了現實的阻力。
對此,袁志恒表示,今后長沙將進一步研究制定餐廚垃圾收集處置管理和執法工作方案、餐廚運處理方案、聯動管理方案、監督管理考核辦法等一系列規章制度,實現管理規范化、制度化。為更多形成合力,長沙市將建立聯動工作機制,加強與食安、環保、衛生、工商等成員單位的協同配合,加強聯動管理和執法工作。同時,組建餐廚垃圾專業執法大隊,加大執法力度,實行常態管理。根據實施方案,各單位已經進行了責任分工,對于違反《長沙餐廚垃圾管理辦法》的行為,可處10萬元以下罰款。（法制網）